Nakiri Chromax Tsuchime Manche Sumi Urushi 165mm Fukuoka Prefecture Ce couteau à nouilles professionnel

Ce couteau à nouilles professionnel Menkiri est doté d'une poignée en magnolia poli et d'une lame en alliage de molybdène de 300mm pour une résistance et une stabilité supérieures

et peuvent être utilisés comme trancheur ou couteau à légumes

Un élément clé de l'entretin des couteaux est l'affûtage des couteaux

située dans la région de 肥後 Higo

et une lame plus longue qu'un usuba pour trancher le poisson avec facilité

Nakiri Chromax Tsuchime Manche Sumi Urushi 165mm Fukuoka Prefecture Ce couteau à nouilles professionnelPrincipalement utilis pour les lgumes, avec une lame plate et rectangulaire et une pointe plate. Couteau le plus facile utiliser avec sa lame lgre, fine et large. Idal pour couper le Napa et le chou en lanires. Convient galement pour l'pluchage, la coupe rotative, le rasage et la confection de garnitures.