Geopolitique de l'alimentation et de la gastronomie : De la fourche à la FoodTech (Pierre Raffard) marine nationale conquête et retraite de l'armée

conquête et retraite de l'armée française» de Stephen Smith et Jean de La Guérivière retrace l'évolution de l'armée française et son rapport complexe à l'Afrique

quai des Orfèvres

conduite par deux officiers d'active

L'auteur dépasse les grands récits historiques pour donner la parole aux acteurs oubliés du conflit

L'auteur invite le lecteur à réfléchir sur l'importance de ces contrastes qui

Geopolitique de l'alimentation et de la gastronomie : De la fourche à la FoodTech (Pierre Raffard) marine nationale conquête et retraite de l'arméeGopolitique de lalimentation et de la gastronomie : De la fourche la FoodTech de Pierre Raffard explore la dimension gopolitique de lalimentation, souvent sous estime. De la production la consommation, lalimentation est un enjeu de pouvoir : instrument de souverainet pour les tats, enjeu humanitaire, facteur de contrle des populations, rle des chefs cuisiniers dans le soft power des nations. Face aux multinationales agroalimentaires et la FoodTech,