Echezeaux Grand Cru - Emmanuel Rouget 2020 Magnum VIN BLANC

Echezeaux Grand Cru - Emmanuel Rouget 2020 Magnum VIN BLANCLe domaine Les vins d'Emmanuel Rouget font partie des secrets les mieux gards de Bourgogne. En effet, Rouget est le neveu du regrett Henri Jayer, considr encore aujourdhui comme le plus grand vigneron de la rgion du temps moderne. Aprs la retraite de Jayer en 1996, le domaine a t transmis Rouget, qui a travaill en troite collaboration avec son oncle pendant les 10 ans prcdant son dcs. Situ Falgey Echzeaux, ses vignobles se situent pour la plupart au

qui plus est dans le canton de Genève

La combinaison de l'influence maritime de la Méditerranée toute proche et des aspects distincts des différents vignobles donne naissance à deux styles de production distincts : Biserno et Il Pino di Biserno

et c'est à eux deux que revient la direction du domaine

Il produit du vin rouge à partir du Pinot Noir et possède des parcelles dans un ensemble de vignobles Premier Cru et Grand Cru

ce domaine est la plus grande expression de ce qu'un vin de Chablis peut donner

enrichies par des nuances légèrement épicées et une minéralité discrète

le rhum a été "dosé" d'une manière ou d'une autre

travaille aussi dans un tout autre domaine

Année après année

Jean-François Coche Dury

avec une concentration qui le rend presque moelleux

dans la sous-région de la Côte de Beaune