Kiritsuke Nakiri SG-2 Damas Manche en Turquoise Bleu 170mm Tsubame-Sanjo L'épaisseur et le poids de

L'épaisseur et le poids de la lame permettent de couper les têtes de poisson sans endommager la lame

Les petites particules qui coupent/aiguisent sont faiblement liées ensemble dans la pierre

Le Yanagi Kiritsuke est légèrement plus lourd avec une lame plus large et une colonne vertébrale plus épaisse

La ville de Miki a une longue histoire dans la fabrication de couteaux et d'outils de menuiserie

essayez de placer votre pouce sur la colonne vertébrale (dos) de la lame

Kiritsuke Nakiri SG-2 Damas Manche en Turquoise Bleu 170mm Tsubame-Sanjo L'épaisseur et le poids dePrincipalement utilis pour les lgumes, ce couteau lame plate et rectangulaire avec une pointe droite est lun des plus faciles manier. Sa lame fine, large et lgre en fait un outil idal pour dcouper le chou chinois (Napa) et les choux en fines lamelles. Il est galement parfaitement adapt pour plucher, raliser des dcoupes en rotation, des tranches fines et des garnitures dlicates. Un choix incontournable pour une prcision optimale dans la cuisine